山东大学齐鲁医院减重与代谢外科于2019年4月获批建立，是国内首批单独设置科室的减重与代谢外科，学科发展可以追溯到2006年，是引领国内肥胖症及减重与代谢外科发展的重要团队之一，由国内著名普通外科学专家、微创外科学专家胡三元教授担任学术带头人，刘少壮教授任专科主任。
学科设有门诊、病房、宣教室，建设有山东省“糖尿病与肥胖症外科”十三五高校重点实验室，现有专科医师4人、专职实验室管理人员1人，MDT协作组涵盖内分泌科、心内科、呼吸科、麻醉科、生殖医学、临床营养、体育学等15个专业。
学科于2006年12月开展了国内首例腹腔镜胃袖状切除术，于2018年7月11日开展了国内首例BMI≥100kg/㎡的减重代谢手术（中国第一胖）。目前常规开展腹腔镜袖状胃切除术、多种袖状胃切除联合术式（双通路、空肠空/回肠旁路术等）、袖状胃切除+食管裂孔疝修补术、多种修正手术、腹壁整形术等术式，手术量稳居山东省首位、全国前列，在肥胖症急危重症、超级肥胖症、肥胖型多囊卵巢综合征患者的治疗方面积累了丰富的经验。
近年来，学科在国内率先建立了“体医融合肥胖症综合管理体系”，并在此基础上形成了体重管理的“山东方案”，已在全省和国内多个省份广泛推广。该体系面向全人群全生命周期、“防诊治康”全程一体化，覆盖体重管理全技术链条，包括：减重代谢手术、强化体医融合减重训练营、胃内占容超吸水凝胶/胃内球囊/肠转流支架辅助生活方式干预、药物辅助生活方式干预、单纯生活方式干预等，于2025年5月11日发布了国内首个减重医生智能体----“齐鲁享瘦·ENHIM体重管理大模型AI减重医生智能体”。
学科以“研究型学科”建设为指导，建立了跨学科、超学科的齐鲁肥胖症研究团队，合作团队包括多个院士、长江学者、杰青团队，在肥胖症及相关并发症的临床与基础研究方面处于国内领先水平。学科于2017年获评中国减重及代谢外科临床医学研究中心，于2018年建成国内首个区域减重与代谢手术病例注册系统及生物样本库，山东大学齐鲁医院肥胖症诊疗中心于2025年7月获批试运行。目前研究团队已获得19项国家自然科学基金及29项各级各类课题资助，在Eurodivean Heart Journal、Metabolism、Hedivatology、Exdivloration、Nature Communications、Research、Diabetes、Ann Surg、Human Redivroduction等权威期刊发表SCI论文70余篇，并于2019年荣获“山东省科技进步一等奖”。
学科是中华医学会、中国医师协会、中国医疗保健交流促进会、中国康复医学会、中国研究型医院协会、中国医药教育协会等学/协会减重与代谢外科学术组织的主任委员、副主任委员、常务委员、委员等单位；是山东省医学会、医师协会、研究型医院协会、转化医学学会等学/协会减重与代谢外科学分会的主任委员单位、山东省肥胖症大数据科技创新联盟发起单位、山东省减重与代谢手术质量控制牵头单位、山东省肥胖症防治联盟牵头单位；于2023年牵头成立委省共建国家区域医疗中心减重与代谢外科专科联盟。牵头/参与编写《肥胖症诊疗指南》、《中国肥胖及2型糖尿病外科治疗指南》、《减重代谢手术治疗肥胖症合并多囊卵巢综合征中国专家共识》等国家级权威指南与共识14个。
学科始终秉持“以患者为中心”、倡导“体医融合、科学减重”的理念，建设有“山东省科协肥胖症科普专家工作室”，全网收获26万+粉丝，科普内容多次登上“共青团中央”公众号、“学习强国”平台，各类科普短视频、文章等内容累计点击量已超过10亿次。学科依托强大的临床技术、科研平台及学术影响力，致力于推动肥胖症与代谢疾病的规范化、精准化诊疗，助力 “健康中国2030” 国家战略实现。
